4 dicembre 2014 - #ptitzelda2014day4

 #ptitzelda2014day4

"Datteri, fico secco e cioccolato."

3 dicembre 2014 - #ptitzelda2014day3

 #ptitzelda2014day3

"Quando fuori piove ed è ancora buio."

2 dicembre 2014 - #ptitzelda2014day2

#ptitzelda2014day2

"L'attimo in cui sei davanti alla finestra in cerca di poesia, con la macchina fotografica in mano, e un uccellino si posa proprio lì."

1 dicembre 2014 - Finalmente P'TIT! #ptitzelda2014day1

E' iniziato Dicembre e, con lui, il progetto fotografico più atteso dell'anno: P'TIT! 

E' un'idea di Zelda, non potrebbe essere altro che sua! 

Per partecipare: 

una foto al giorno di piccole cose che vi tolgono il fiato dallo stupore

e pochissime semplici regole che potrete leggere nel suo sito.

Si inizia oggi, 1° Dicembre, e si va avanti fino al 31. 

Noi siamo pronti, quest'anno più felici che mai!

#ptitzelda2014day1

"Ti è caduta una campanella dalla slitta, te la lascio attaccata al portone!"

Natale al Poggio

Sono proprio felice di aver fatto un sogno e, per una volta, di non averlo chiuso in un cassetto!

Ho sognato di arrivare fino a Grassina, per passare una giornata intera a Natale al Poggio, per riempirmi gli occhi e il cuore di bellezza pura. 

Sono tornata piena di energia e con tanti buoni propositi: creare, tagliare le corde che tengono stretti i miei rami e lasciare molto più spazio ai sogni.

Abbiamo comprato un grazioso canavaccio e una presina allo stand dedicato a Serena. Non la conoscevo, ma la ricorderò d'ora in poi ogni volta che li userò. Qualcuno sa dirmi chi li ha cuciti? 

E abbiamo portato a casa anche un quadro bellissimo di Cecilia - Art and Craft, insieme al ricordo del suo dolce sorriso! 

Chi di voi ieri era in questo posto magico?

Liquore di cotogne, ancora una carezza dopo dieci anni.

Questo Novembre è l'esatto contrario del Novembre dell'anno passato, è pieno di speranza e di voglia di guardare i giorni in faccia, uno per uno, per non dimenticarne neanche un attimo. Porterò i miei piedi in posti scelti con cura e ne conterò i passi per non distrarmi. Altre volte farò scegliere i luoghi solo al loro istinto. E' un Novembre che sa già tanto di Natale, ho in testa biscotti speziati e torte glassate, da preparare e sistemare sopra al banco, desiderando fortemente che regalino a qualcuno pezzetti di pomeriggio sereni. Ho in mente i pacchetti che vorrei fare e i nastrini che vorrei comprare, per avvolgerli lentamente con fiocchi grandi e precisi (che ne dite di questi?). 

E poi le pigne da raccogliere per le ghirlande da appendere ai portoni, le renne bianche da cercare, le cioccolate calde davanti alle lucine, i film che parlando di cucina...

Ho trovato una cosa che non immaginavo di avere: nella credenza in cui teniamo liquori e libri, nascosta dietro ad altre bottiglie, c'era quella del liquore di cotogne fatto dalla nonna Fabiola. Lei amava moltissimo fare liquori che, oltre ad appagare il palato, tornassero utili anche per i malanni di stagione.

Sull'etichetta c'è la sua calligrafia. E' strano, dà gioia e insieme dolore poter ricevere un regalo nuovo da una persona che non c'è più da così tanti anni, capire che ci sarà anche lei in questo Novembre speciale.

Ricetta del Liquore di cotogne
dal libro "Marmellate, Conserve e Liquori" di Suor Germana

Ingredienti:

1 litro di ottima acquavite

7 mele cotogne (solo la buccia)

250 g di zucchero

150 g di acqua

Lavate e sbucciate le cotogne.

In un vaso a chiusura ermetica mettete a macerare le bucce delle mele e la grappa. 

Lasciate il vaso in un luogo fresco per sei settimane, scuotendolo ogni tanto. 

Trascorso questo tempo, fate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, lasciandoli cuocere per due minuti dall'inizio del bollore.

Lasciate raffreddare lo sciroppo, poi unitelo alle bucce e all'alcool. Scuotete bene il vaso e filtrate il tutto attraverso un telo di cotone.

Imbottigliate il liquore e tappate.

IV appuntamento con Le Giornate della Cucina Popolare e del Cibo da Strada - Umbria

Domenica 9 novembre 

Pranzo presso il Ristorante l'Alberata  

(con camino acceso!)      

E' necessario prenotare entro sabato sera allo 075 8789345

Torta con i ciccioli 

Pane casareccio con coppa di nostra produzione 

Zuppa di ceci con le fette

Baccalà con prugne e uvetta 

Frittelle di pancotto  

Acqua e vino della casa

€ 18,00 a persona

Clicca qui per vedere gli appuntamenti passati.

Non mancare! 

E intanto... rifatti gli occhi con il riassunto dell'ultima giornata!

Cookies!

Ingredienti:

300 g di farina di grano tenero tipo 0
150 g di zucchero grezzo di canna
50 g di zucchero bianco
170 g di burro
2 cucchiai di amido di mais
1 uovo
una bacca di vaniglia
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
pezzetti di cioccolato fondente

Sbattete in una ciotola lo zucchero con il burro morbido, aggiungete l'uovo, i semini di una bacca di vaniglia, un pizzico di sale, la farina setacciata insieme all'amido di mais e al lievito. Per ultimo unite i pezzetti di cioccolato fondente. L'impasto risulterà piuttosto duro.

Prelevate l'impasto con un cucchiaino e schiacciatelo con le dita su una teglia rivestita di carta forno, formando dei biscotti rotondi e piatti, spessi mezzo centimetro.

Cuocete in forno ventilato a 180 °C per circa 10 minuti.

III° appuntamento con "Le Giornate della Cucina Popolare e del Cibo da Strada", in Umbria!

Tre domeniche: 

28 settembre - 5 ottobre - 12 ottobre

Pranzo all'aperto presso la Bottega Andreani

(o al coperto, in caso di maltempo!)

E' necessario prenotare entro sabato sera, chiamando lo 075 8789345

......

Torta al testo con farina di granoturco

farcita con verdure

e con salumi e formaggi

Fettuccine al sugo con spuntature di maiale

Trippa

Maritozzi con l'uvetta

Vino rosso umbro

Acqua

€ 15,00 a persona

E adesso, 

un collage delle squisite robine che ci siamo pappati la scorsa domenica! 

Dico io: che razza di Mondo sarebbe senza... Mamma Cuoca??