Mini corso di cucina: "Torte di Pasqua al formaggio"

Tornano i mini corsi di cucina di Mamma Cuoca! 

Il prossimo sarà sulla "Torta di Pasqua al formaggio", 

il 13 marzo alle ore 16.00, presso il Ristorante l'Alberata. 

Come sempre, il corso è seguito 

da una buoniiiiiissima degustazione! 

Non dimenticate di prenotare, i posti sono limitati.

Vi aspettiamo!

Un contest gustoso!

Post notturno cari Amici, con una strana malinconia nello stomaco per l'ultima puntata di Un Amore e una Vendetta, che, giudicateci pure, abbiamo a-do-ra-to. 

Oggi a casa è arrivato il decoder e la sensazione è stata un po' come quella della mattina di Natale: non immaginavamo noi, abituati a sette, ben sette canali, che potessero esisterne sessanta o di più (di cui ben quattro di cartoni animati!), solo attaccando una scatoletta alla tv. Scoprirlo è stato fantastico :)

Ma il vero motivo per cui vi scrivo è un altro: da ieri è iniziato il contest "Gustando l'Umbria" di Trippando, nel quale c'entriamo un pochino anche noi. 

Per partecipare, basterà scrivere un racconto che parli di una vacanza che avete fatto in Umbria, o che sognate di fare. Per il regolamento completo vi rimando a Trippando, il blog di Silvia Ceriegi, l'ideatrice di questo contest.

Ma in che modo la Gastronomia Andreani ha a che fare con questa cosa? 

Bè, l'autore del miglior racconto riceverà in premio proprio NOI! 

Avrà in regalo... Mamma Cuoca, sììììììì!!! 

Tutta per voi, completamente accessoriata! 

La inscatoleremo con cura insieme ai suoi libri di cucina (che ora occupano davanzali, sedie, asse da stiro!!), ai doppioni dei doppioni dei doppioni dei vasetti di spezie dai quali siamo sommersi, e ad altre cosette a sorpresa. Se vorrete, potrete disattivarle la funzione voce (anzi ve lo consigliamo caldamente): sarebbe in grado di parlarvi del menu per un matrimonio anche dopo che siete arrivati sulla cima dell'Everest e pretenderebbe da voi risposte. Non ha proprio pietà. Vi assicuro che, anche disattivando la funzione voce, sarà comunque un bel regalo, imparerete i suoi trucchi in cucina osservandola!

...era uno scherzo, paura eh!!

Seriamente: ciò che il vincitore riceverà in regalo sarà un rilassante week-end alle Residenze l'Alberata! Completamente gratuito, sennò che regalo è? :)  Due notti in uno dei nostri appartamenti, due deliziose colazioni con dolcetti fatti da noi (inutile dirlo), un piccolo omaggio gastronomico e un mini-corso di cucina Umbra! 

Che ve ne pare?

Correte a scrivere il vostro racconto!! Avete tempo fino al 23 Dicembre.

E a voi come sta andando?

A noi bene! :) 

Per quelli che non c'erano, un riassuntino veloce di quello che è successo: 

tre domeniche fa c'è stato uno dei nostri soliti mini corsi di cucina. Stavolta Mamma Cuoca ha parlato del Lievito Madre e alla fine del corso ogni partecipante ha ricevuto in regalo un pezzetto del nostro lievito. Così ognuno di loro ha iniziato a curarlo seguendo le istruzioni di Mammetta, e a farci degli esperimenti. 

Ogni tanto qualcuno ci telefonava per avere conferma che stesse facendo la cosa giusta. Qualcun altro ci ha scritto, all'inizio in preda al panico, poi felice per il risultato ottenuto. 

Manuela più o meno il giorno dopo s'era già dimenticata del rinfresco e avrebbe preferito un lievito che si facesse sentire in qualche modo, che piangesse per ricordarle della sua esistenza! Adesso non fa altro che sfornare pagnotte, maritozzi e addirittura Torte di Pasqua!

Sergio invece ha portato il lievito a Roma! Nelle e-mail è passato da "stanotte ha lievitato per cui stamane ha traboccato dalla vaschetta sul piano di marmo. La massa sta aumentando a vista d’occhio. Mia moglie mi guarda con sospetto,  riuscirò a tranquillizzarla?" a "Una parte l’ho distribuita ad amici e con parte di quella rimastami stamane in tarda mattinata ho finalmente impastato la mia prima pagnotta. L’ho lasciata lievitare 6 ore poi l’ho infornata e stasera ho tagliato due fette, era ancora calda con un po' d’olio extravergine e un pizzico di sale...una delizia. Ps: avevo già esperienze di panificazione ma mai con la pasta madre acida e devo dire mi sono trovato benissimo, non userò piu il lievito di birra."  

E questo invece è il nostro ultimo risultato: pane fatto con il lievito madre, proprio quello che avete portato a casa il giorno del corso, quindi è un lievito che ha solo 17 giorni di vita. Lasciateci un commento per raccontarci come sta il vostro!