Ingredienti:
390 g di farina tipo 0
225 g di groviera grattugiata
6 uova
3 dl di latte
una bustina di lievito in polvere per salati
9 fiori di zucca
sale e pepe
In una ciotola sbattete le uova con la groviera grattugiata, il latte e un pizzico di sale e di pepe. Aggiungete la farina setacciata con il lievito. Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungete i fiori di zucca tagliati grossolanamente. Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e cuocete in forno a 180 °C per circa 50 minuti.
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