martedì 28 ottobre 2014

Cookies!

cookies

cookies con gocce di cioccolato

Ingredienti:

300 g di farina di grano tenero tipo 0
150 g di zucchero grezzo di canna
50 g di zucchero bianco
170 g di burro
2 cucchiai di amido di mais
1 uovo
una bacca di vaniglia
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
pezzetti di cioccolato fondente


Sbattete in una ciotola lo zucchero con il burro morbido, aggiungete l'uovo, i semini di una bacca di vaniglia, un pizzico di sale, la farina setacciata insieme all'amido di mais e al lievito. Per ultimo unite i pezzetti di cioccolato fondente. L'impasto risulterà piuttosto duro.

Prelevate l'impasto con un cucchiaino e schiacciatelo con le dita su una teglia rivestita di carta forno, formando dei biscotti rotondi e piatti, spessi mezzo centimetro.
Cuocete in forno ventilato a 180 °C per circa 10 minuti.







mercoledì 8 ottobre 2014

III° appuntamento con "Le Giornate della Cucina Popolare e del Cibo da Strada", in Umbria!

Tre domeniche: 
28 settembre - 5 ottobre - 12 ottobre

Pranzo all'aperto presso la Bottega Andreani
(o al coperto, in caso di maltempo!)

E' necessario prenotare entro sabato sera, chiamando lo 075 8789345

......

Torta al testo con farina di granoturco
farcita con verdure
e con salumi e formaggi

Fettuccine al sugo con spuntature di maiale

Trippa

Maritozzi con l'uvetta

Vino rosso umbro

Acqua


€ 15,00 a persona


E adesso, 
un collage delle squisite robine che ci siamo pappati la scorsa domenica! 
Dico io: che razza di Mondo sarebbe senza... Mamma Cuoca??

ceci abbrustoliti a pane a lievitazione naturale
supplì
rigatoni con la pajata
salsicce e mazzafegati - verdura cotta e patate
Schiacciata dolce con uva bianca e nera



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